Column: Kilo's of kwaliteit?
Deze titel geeft feitelijk al aan dat er een keus moet worden gemaakt, wanneer van beiden het optimum wordt nagestreefd gaat dit vaak toch ten koste van het een of het ander. Niet doen dus? Hier onomwonden met een 'ja' of 'nee' op antwoorden is echter lastig. Vanzelfsprekend heb ik het hier over de productie van agrarische producten zoals uien. Met de landelijke Uiendag 25 augustus a.s. op Rusthoeve in het vooruitzicht een begrijpelijke keuze, temeer ook omdat juist voor dit product er een duidelijke relatie ligt tussen kwaliteit en kwantiteit.
Afgelopen jaar is gebleken dat de kwaliteit erg te wensen over liet. We plukken daar waarschijnlijk nu de wrange vruchten van in de vorm van een tot nu toe tegenvallende afzet met zeer lage prijzen tot gevolg. Misschien is het goed ons te realiseren dat zo'n 90 procent van de Nederlandse ui geëxporteerd wordt en ons er dus alles aan gelegen moet zijn om onze naam op het gebied van kwaliteit hoog te houden. Als Nederlandse telers weten we ook dat het telen van uien een dure aangelegenheid is en we dus ook kilo's willen hebben om goed uit de kosten te komen. Het vinden van een goede balans is lastig maar wel geboden. Gelukkig hebben Rusthoeve en DLV-Plant (samen vormen wij het Uien Innovatie en Kennis Centrum) weer een aansprekend onderzoeks programma weten samen te stellen waarin wij samen met onze ketenpartners hebben gekeken hoe we, met behoud van kwaliteit, tot een zo hoog mogelijke opbrengst kunnen komen. Er zal op deze Uiendag zelfs een heuse uiendokter spreekuur houden in een uienkliniek, verder zijn er tal van onderwerpen die gericht zijn op het telen van kwaliteitsuien. Speciale aandacht is er voor het fenomeen "kale uien", een probleem wat afgelopen jaar veelvuldig voorkwam en wij aandacht zullen besteden aan hoe dit fenomeen ontstaat en hoe het te beperken of te voorkomen. Op deze dag voldoende aanknopingspunten om een overwogen keus te maken voor kilo's, kwaliteit, of toch beide?!
Sam de Vlieger, bedrijfsleider Rusthoeve
Sam de Vlieger, bedrijfsleider Rusthoeve
Tekst: Sam de Vlieger