Fotoserie: Appelman uit de Noord-Hollandse Schemer is koolteler met maximale zorg voor de bodem
Appelman Vegetables teelt broccolli en sluitkool in de Noord-Hollandse Schermer en Beemster. Peter Appelman koos de afgelopen jaren voor steeds meer rust in de bodem. Hij maakte radicale stappen zonder de economie uit het oog te verliezen.