Fresco: aardappel is onbemind
De aardappel is te onbekend en onbemind geworden. De gouden driehoek van overheid, onderzoek en bedrijfsleven is van groot belang om de aandacht van de consument voor de aardappel te herwinnen. Dat zei voorzitter Louise Fresco van de Raad van Bestuur van Wageningen UR tijdens de opening van de Aardappeldemodag.
De Nederlandse aardappelketen is ijzersterk, meent de voorzitter. ‘We vergeten echter om goed na te denken over de laatste fase in de keten: de consument laten zien hoe belangrijk de aardappel is.’
De aardappel heeft een imagoprobleem, zei Fresco. ‘De banden van de consument met de landbouw worden steeds kleiner. In dat maatschappelijk krachtenveld moeten we met de gouden driehoek laten zien hoe goed de aardappel is.’
De banden tussen onderzoek en bedrijfsleven zijn goed. ‘Maar we hebben te maken met een overheid die zich steeds meer terugtrekt. De aandacht voor onderzoek wordt daardoor minder’, zei Fresco. ‘We hebben de overheid wel nodig.’
