Friese baktarwe van goede kwaliteit
De tarwe voor het project Pure Oorsprong is van hoge kwaliteit, meldt verwerker Koopmans Koninklijke Meelfabrieken.
In het Friesch Dagblad staat dat meer akkerbouwers en bakkers zich kunnen melden voor dit project dat lokaal brood een impuls wil geven. Het project is een samenwerkingsverband van Koopmans, Hoogland, VanDijke Semo en Stichting Veldleeuwerik. Doel is om het gewas duurzaam en lokaal te telen, te verwerken én te verkopen.
Het project is in 2012 begonnen met subsidies van de provincies Fryslân, Groningen en landbouworganisatie LTO Noord. Het eindproduct ligt al bij verschillende bakkers in Fryslân onder het logo Fryske Bôle.
Tekst: Jorg Tönjes
Beeld: Jorg Tönjes