Column: Dat stevige prijskaartje mag gevraagd worden
‘Vroeger was een boer boer.’ Rare zin. Wat de akkerbouwer die dit zegt in deze Akkerwijzer bedoelt, is dat in ouderwetse zin een boer de primaire voedselproducent was. Nu komt er steeds meer bij. Dat komt doordat de boer ook landschapsbeheerder is.