‘Teelt soja voor versmarkt interessante optie’
Soja telen voor de versmarkt is erg perspectiefvol zegt Peter Strijk van DutchSoy op basis van twee jaar proeven op terreinen van Wageningen UR PPO aan de Edelhertweg 1 in Lelystad. Hier zijn proefveldjes aangelegd met sojarassen die bestemd zijn voor de versmarkt. De groene peultjes worden met de boontjes geoogst en geconsumeerd. Het betreft een viertal Japanse zogenaamde Edamame rassen. Eda betekent in het Japans ‘tak’ en mame betekent ‘boontjes’. Dus ‘boontjes aan de tak’. Strijk: “Met deze rassenproef willen we vaststellen welke rassen Edamame sojarassen het beste presteren onder Nederlandse omstandigheden. Daartoe hebben we dit jaar vier rassen, die speciaal bestemd zijn voor de versmarkt, rechtstreeks uit Japan geïmporteerd, daar is de Edamame een groot product. Daarnaast hebben we nog twee andere rassen in de proef opgenomen.” Het zijn de jonge, onrijpe peulvruchten van de sojaplant. Deze worden geoogst voordat de peulen de kans hebben gekregen om hard te worden. Het oogsten is volgens Strijk geen probleem. “Dit kan met een machine die gebruikt wordt voor de oogst van sperzieboontjes. Een voordeel is dat deze soja circa een maand eerder wordt geoogst. Rassen die geteeld worden puur voor de boon kunnen pas vanaf eind september worden geoogst. Het later oogsten betekent een groter oogstrisico.”
Afzetmarkten
Voordat een akkerbouwer besluit soja te gaan telen moet hij eerst een afzetmarkt voor zijn product zoeken en hierop zijn rassenkeuze afstemmen. Strijk: “Zo zijn er verschillende rassen die elk eigenschappen herbergen interessant voor verschillende afzetmarkten. Zo is voor de droog te oogsten soja het eiwitgehalte vaak van belang en voor de tofu-bereiding is een wit hilum vereist. Voor de verse soja markt is de smaak weer erg van belang.” Naast de teeltbegeleiding kan DutchSoy de telers ook in contact brengen met inkopende partijen. Inmiddels toont de conservenindustrie ook al belangstelling. Komend jaar gaat DutchSoy enkele hectaren voor commercieel gebruik uitzaaien. Op woensdag 30 augustus 2017 vanaf 13.00 uur houdt DutchSoy, samen met Europe Soya en de Aeres Hogeschool, een open demodag aan de Edelhertweg 1 in Lelystad. Op deze dag kunnen de proefvelden aanschouwd worden en gaan diverse sprekers in op de (on-)mogelijkheden van sojateelt in Nederland.
