Nog circa 3 procent bieten op het veld
De meeste bieten staan nog op de akkers in West-Brabant, Noord- en Zuid-Holland (overal nog circa 7 procent), de Noordoostpolder, op de Noordelijke klei en de Zeeuwse Eilanden met nog circa 5 procent te rooien bieten. In de rest van Nederland varieert dit tussen de 1 en 3 procent.
Bewaring
Volgens Cosun zijn de bewaaromstandigheden voor de gerooide bieten vrij gunstig. Dit mede doordat er nog geen vorst wordt verwacht. Desondanks waarschuwt Cosun de telers om het IRS bewaaradvies in de gaten te houden. Ze onderstreept dat het erg belangrijk blijft om de kwaliteit van de bieten in de hoop te controleren. Zowel visueel als via het volgen van de temperatuur. Dit om verrassingen te voorkomen als gevolg van te hoge temperatuur in de hoop en vorming van invert. Of erger nog: rotte bieten.
Suikergehalte
Door de langere bewaring is het suikergehalte de afgelopen week met 16,7 procent wel lager dan de week daarvoor, toen was het nog 16,9 procent. De telers op Texel behalen nu het hoogste suikergehalte met gemiddeld 17,6 procent gevolgd door de telers op Noord-Beveland waar de bieten afgelopen week 17,2 procent suiker scoorden.
