Peulvruchtenconsumptie in Nederland fors hoger
De consumptie van peulvruchten in Nederland was vorig jaar ruim 12% hoger. Onder meer door promotie via het Jaar van de Boon en een succesvolle campagne van HAK, werden alle soorten bonen fors meer gegeten.
Exotische bonen, zoals kidneybonen en kikkererwten kregen meer belangstelling, maar de vertrouwde bruine boon was nog altijd de meest verkochte, met een kwart van de totale bonenconsumptie. HAK verwacht dat de groei doorzet, omdat peulvruchten bijzonder goed passen binnen de trend van gezonde, duurzame voeding.
Meerwaarde in bouwplan
Voor akkerbouwers levert deze ontwikkeling mooie perspectieven qua rendement van deze teelt. Peulvruchten hebben een grote meerwaarde in het bouwplan: ze binden zelf stikstof en laten een mooie, vroege stoppel na.
Tekst: LG