“Mooie harde knollen afgeleverd”

Op het Kampereiland heeft Ithamar van Dijk in maatschap met zijn vader een 60 ha groot akkerbouwbedrijf. Met huur en ruil realiseren ze een aardappelareaal van 28 ha, waarvan de helft Innovators voor de frites-industrie. Naast het akkerbouwbedrijf heeft Ithamar een baan als boekhouder/adviseur bij een accountantskantoor. Geen wonder dat hij de aardappelbewaring cijfermatig benadert. “Je ziet dat de bewaarvergoedingen de laatste jaren oplopen”, zegt Ithamar. “Tussen eind maart en eind mei afleveren zit al gauw 2 cent. Het is daardoor steeds vaker interessant om lang te bewaren. Maar uiteraard speelt ook de verwachting van de poolprijs een rol bij mijn bewaarstrategie.”

Meer kilo’s

In 2017 bouwde de maatschap in eigen beheer een aardappelbewaarplaats van 800 ton. “Die wilden we natuurlijk vrij van Chloor-IPC-residu houden”, verklaart Ithamar. Aardappeloogst 2018 werd daarom behandeld met de kiemrustverlenger 1,4SIGHT. En dat is goed bevallen. “We hebben nog geen bewaarcomputer en bedienen de luiken en ventilatoren handmatig. Je bent daardoor heel bewust bezig met het proces. Je kunt bijvoorbeeld goed zien dat de temperatuur met 1,4SIGHT amper oploopt.” De Innovators, die ook met MH waren gespoten, kregen de kiemrustverlenger tot maart toegediend en werden eind april afgeleverd. “Ze waren echt nog super hard”, lacht Ithamar. “Je merkte bij het uitschuren dat ze nog mooi rolden. Er komt een mooier product uit de schuur en je houdt meer kilo’s over. Samen met de poolprijs en de bewaarvergoeding moet dat de kosten goedmaken.”

Op ongeveer tweederde van de bewaarperiode heeft Ithamar’s adviseur via een schiltest gecontroleerd of de concentratie 1,4SIGHT nog hoog genoeg was. “Ik vind dat een mooie aanpak”, besluit van Dijk. “Je werkt met een planteigen stof en op een geintegreerde manier. Het is een soort IPM. Je doet precies wat nodig is.”