Column: Sam de Visser: niet-kerend is biologisch zo goed als onmogelijk

„Volgend jaar ben ik praktisch helemaal omgeschakeld. Het kleine stukje dat nog moet is toch maar een rustgewas. Dat komt dus nog. Voorafgaand aan de biologische teelten zaaiden we meest luzerne. Dat heeft voor een mooie structuur gezorgd, waar we hopelijk even op kunnen teren. De grond houdt goed water vast. De drains lopen niet eens, ondanks de regen.

De groenbemesters zijn erg belangrijk in het vrij intensieve bouwplan dat biologische telers hier in de polder hebben. Luzerne kan wat nadeel geven in de uien bijvoorbeeld. We hadden wat vreterij in de uien na luzerne. We hadden voor de biologische teelt twee jaar dit als rustgewas. Gras-klaver kan ook schade geven, omdat het vrijlevende aaltjes kan bevorderen. Toch hopen we dat we voor de teelt met die twee jaar luzerne een soort ‘buffer’ hebben om enkele jaren goede opbrengsten te halen. Het bouwplan is dus intensief, maar we gebruiken wel de kansen om direct na de oogst groenbemesters te zetten en de grond de winter over groen te laten staan.

Velddemo ecoploegen

Ik ben gaan kijken toen eind oktober de demo van TopBodem met ecoploegen gehouden werd op het proefbedrijf in Lelystad. Het waren nieuwe ploegen, maar ze doen in feite hetzelfde wat wij met onze ploeg doen. Dat ploegen, maar dan wel ondiep, blijft volgens mij nodig. Niet-kerend werken is in de biologische teelt niet mogelijk. Je zou onder het onkruid lopen. Het is goed af en toe zwart te beginnen, anders moet je er later met veel mensen in om te wieden en verdien je niets meer. Mijn biologische collega’s ploegen allemaal en ik heb daar ook het beste gevoel bij.

Tijdens de demo ging het ook om enkelvoudige groenbemesters. Daar gebruiken biologische telers eigenlijk altijd mengsels voor. Vaak is het haver met wikke of een andere stikstofbinder. Misschien kan ik zelf nog meer aan die diversiteit werken. We kunnen kijken naar akkerranden of de mogelijkheden met strokenteelt. Bomen ertussen lijkt me moeilijker. Je moet er nog wel met de schoffel door kunnen, want RoundUp kan natuurlijk niet meer, nu het biologisch is. Dat onkruidvrij houden is in de biologische teelt gewoon heel belangrijk. Bij groenbemesters is het hetzelfde als bij akkerranden. Je wilt niet dat het zaad ervan nog jaren opkomt. In het voorjaar moet dat kapot.

Omschakeling verandert veel

Ik zie dat mijn aandachtspunten sinds het begin van het TopBodem-project duidelijk verschoven zijn. Als biologische omschakelaar is er in vijf jaar best veel voor me veranderd. Ik heb zin in het komende seizoen en de samenwerking voelt goed. Ook over de afzet maak ik mij geen zorgen. Dat is geregeld en ziet er goed uit.”