Fotoserie: Pastinaakzaaien op de Eems-hoeve

Paul Esveld (achterop) en Chris de Regt van Eems-hoeve in Dronten (FL) waren vorige week pastinaak aan het zaaien. Deze groente met anijssmaak wordt steeds populairder. Elk jaar breidt het areaal dan ook iets uit.

Als zaad de grond in, als wortel eruit; wit en zoet, het broertje van de oranje variant. Pastinaak is een wintergroente, vooral verkrijgbaar tussen oktober en maart.

Nu nog niet te zien, maar: op weg naar een wortel vol vitamine C, vezels en foliumzuur. Verder goed voor hart, ogen en botten. De structuur is te vergelijken met die van een romige aardappel. Niet voor niets was pastinaak vroeger een aardappelvervanger.

Nu: werken, rijden, zweten, wachten. Straks: koken, bakken, braden, frituren, garen of in stamppot, soep of puree.

Tekst: Arie Coster

Startte na ‘Dronten-Landbouwtechniek’ bij een landbouwmachinefabrikant. Ging door in journalistiek, speciaal onderwijs en coaching. Schrijft nu bij Agrio over Mechanisatie.

Beeld: Ellen Meinen

Meer soortgelijk nieuws lezen?

Sloot dit artikel goed aan bij jouw behoefte? Wellicht is/zijn de volgende site(s) dan ook interressant voor jou:

Landbouwnieuws uit Friesland, Groningen, Drenthe en Flevoland over agrarische bedrijfsontwikkeling, mestverwerking, ammoniak, fijnstof, verzilting, bouwblok, waterschap, landinrichting, melkvee, varkens, pluimvee, akkerbouw, weidevogel

Subcategorieën

Subcategorieën

Subcategorieën

Subcategorieën

Subcategorieën

Subcategorieën

Subcategorieën

Subcategorieën

Fotoserie: Pastinaakzaaien op de Eems-hoeve

Tekst: Arie Coster

Meer soortgelijk nieuws lezen?

Praat mee

Nieuwsbrief

Fotoserie: Pastinaakzaaien op de Eems-hoeve

Tekst: Arie Coster

Deel dit artikel

Meer soortgelijk nieuws lezen?

Praat mee

Nieuwsbrief