Paul Braks, Rabobank: Tarwehandel zoekt zekerheid

'Veel handelaren en eindgebruikers zoeken de samenwerking met boeren in de keten. Daarnaast neemt de efficiency bij de bewerking van het graan toe en dekken de bedrijven de financiële risico's van prijsstijgingen af.'

Risico's afdekken

De risico's afdekken kan volgens Braks via de termijnmarkt, de pool en de interventie. De termijnmarkt kenmerkt zich door grote volumes, veel spelers aan vraag- en aanbodkant en een officiële prijsnotering. 'Een deel van die spelers zijn speculanten die risico willen lopen. Sentiment speelt een grote rol.'
De verschillende vormen van pools zijn een alternatief die de telers meer zekerheid bieden. Braks schaart ook de termijnleveringscontracten van de coöperaties in deze categorie omdat de teler een niet-officieel genoteerde prijs krijgt.

Hogere graanprijzen blijven nog even

De bankman verwacht dat de hogere graanprijzen nog wel even blijven. 'De graanvoorraden zijn voldoende voor twee maanden en dat is historisch laag. Om die voorraden weer aan te vullen, zijn minstens twee normale oogstjaren nodig. Het gevolg is een hoger prijsniveau en ook meer schommelende prijzen. Op de langere termijn zal de prijs terugzakken naar het tienjarig gemiddelde, door een stijgende productie en toenemende voorraden. Maar de onzekerste factor daarbij is het weer.'