België test traceerbaarheid
De simulatie moet duidelijk maken of de sector voldoende voorbereid is op een dergelijke crisis en of zijn traceersystematiek doeltreffend is en snel genoeg werkt. Het schap wil met deze oefening de sector wijzen op wat het verwacht op het gebied van traceerbaarheid, registratie en snelheid bij het doorsturen van gegevens in een crisissituatie.
Twee fasen
De ‘ramp’ wordt in twee fasen uitgevoerd. Aan het eind van deze maand wordt een chemische verontreiniging gesimuleerd van een aantal afzonderlijke partijen consumptieaardappelen. Deze aardappelen liggen bij verschillende Belgische distributeurs. Een maand later test het schap de traceerbaarheid van een quarantaineorganisme op consumptieaardappelen, die is vastgesteld bij een certificering voor export.
Sinds 2005 zijn ondernemers in de voedselketen verplicht tot tracering van hun producten, zodat zij altijd kunnen aangeven waar hun producten vandaan komen en waar ze naar toe gaan.
