IRS: rooi bieten zodra het kan

Gisteren stond nog 43 procent van de bieten in de grond. Dat is meer dan in de afgelopen jaren het geval was.

Vorst

Laat geen bieten verloren gaan door de vorst, waarschuwt het IRS. In 2010 stond nog een aanzienlijk deel van de bieten in de grond toen de vorst inviel.

Bewaarverliezen

Bieten die door de vorst zijn aangetast, zijn niet te bewaren. Als alleen de bietenkoppen zijn aangetast, is er nog de mogelijkheid dieper te koppen, maar dit gaat ten koste van de opbrengst. Dat is sinds deze campagne extra van belang, nu de kop mee uitbetaald wordt. Bovendien geven diep gekopte bieten bij langdurige bewaring extra bewaarverliezen, omdat het snijvlak een voedingsbodem vormt voor schimmels. Dit veroorzaakt bij bewaring een extra verlaging van het suikergehalte, aldus het IRS.