Novifarm speculeert met graanoogst

Een van de sprekers op het seminar in Ahoy was Dik Kruijthoff, vennoot Novifarm, uit de Hoekse Waard. Novifarm, een samenwerking van vijf akkerbouwers, teelt in oogstseizoen 2013 310 hectare wintergraan. Daarvan is tien procent al in oktober verkocht op de termijnmarkt Matif in Parijs. In mei verkoopt het bedrijf weer 10 tot 15 procent op de termijnmarkt en de helft van de oogst gaat in een pool van CZAV. Wat er dan nog overblijft, is om mee te speculeren. ‘Ik kijk iedere dag even naar de koersverhouding dollar/euro en de prijzen op de termijnmarkt voor graan en aardappelen om te bepalen of we iets moeten verkopen. Door de afzet via verschillende kanalen te laten lopen spreiden we het risico’, aldus Kruijthoff.

Aardappelen vrij

Zijn frietaardappelen (160 hectare) verkocht hij al vroeg in het seizoen voor 25 cent per kilogram. ‘De prijs was toen al goed en dan moet je daar serieus naar kijken. Wij besloten de helft van onze vrije aardappelen, 80 procent van de oogst, toen al te verkopen. Gokken op een verdere prijsstijging leek ons niet reëel, omdat er bij 30 cent en 35 cent barrières liggen. Bij dat soort prijzen wordt het voor frietproducenten ook aantrekkelijk om aardappelen van buiten Europa aan te voeren. Maar het seizoen loopt nog, dus we weten aan het eind of we er goed aan hebben gedaan.’

Spitskoollicentie afgekocht

Vanuit de zaal kwam nog een ander voorbeeld waaruit bleek dat telers door ondernemerschap te tonen mooie marges konden maken. Een Noord-Hollandse vollegrondsgroenteteler liet weten dat hij samen met vijf andere telers enkele jaren geleden de rechten afkochten van een spitskoolras. Het eerste jaar namen ze een half miljoen zaden af, maar dat is inmiddels gegroeid tot tien miljoen zaden. ‘We werken op een mooie manier samen. Als er een vraag komt van een klant kijken we welke kwaliteit daar het beste bij past ongeacht wie het teelt. Daardoor geven we de afnemer wat hij vraagt en konden wij het afgelopen jaar goed doorgroeien.’