
Gevolg beperkte bemesting: eiwitgehalte Duitse baktarwe blijft dalen
Ook dit teeltjaar daalt het gemiddeld eiwitgehalte van de in Duitsland geteelde baktarwe. Zo bedroeg het ruweiwitgehalte van de tarweoogst 2024 gemiddeld 11,4% tegen 11,9% in 2023. Boeren en wetenschappers wijten dit aan de beperkte bemestingsnormen.