Bewaartechniek

Gewassen jaarrond op kwaliteit bewaren, met minder of zonder kiemremmers, kan met zowel mechanisch koelen als condensdrogen. Duurzame en energiezuinige technologieën maken gebruik van de energie uit het product, zodat extra warmte toevoegen niet nodig is.

Een van de meest gebruikte kiemremmers van het moment is ethyleen. Wat verklaart de populariteit van het middel? En waar moet u rekening mee houden als u een overstap overweegt? Fernando, technisch manager bij Restrain, legt het uit.