
Peterselie onderscheidt zich in verwerking en in het veld
Het drogen en verwerken van peterselie is een specialiteit van VNK Herbs uit Biddinghuizen. Met 300 hectare is de teelt relatief klein, toch is het marktpotentieel volgens teeltbegeleider Jenco Krooneman behoorlijk. De 25 telers zijn positief. „Het is e