
Column: Kilo's of kwaliteit?
Deze titel geeft feitelijk al aan dat er een keus moet worden gemaakt, wanneer van beiden het optimum wordt nagestreefd gaat dit vaak toch ten koste van het een of het ander. Niet doen dus? Hier onomwonden met een 'ja' of 'nee' op antwoorden is echter lastig. Vanzelfsprekend heb ik het hier over de productie van agrarische producten zoals uien. Met de landelijke Uiendag 25 augustus a.s. op Rusthoeve in het vooruitzicht een begrijpelijke keuze, temeer ook omdat juist voor dit product er een duidelijke relatie ligt tussen kwaliteit en kwantiteit.